增稠劑是一種流變助劑，不止可以使漆片增稠，避免動工中顯露出來流掛現象，并且能給予漆片特別好的機械性能和儲存牢穩性。對于黏性較低的水性漆片來說，是十分關緊的一類助劑。有水性和油性之分。特別是水相增稠劑應用更為存在廣泛。增稠劑本質上是一種流變助劑，參加增稠劑后能調節流改變性別，使黏合劑和嚴密封閉劑增稠，避免填料沉淀，給予令人滿意的物理機械牢穩性，扼制動工過程的流改變性別（施膠時不流掛、不滴淌、不飛液），還能起著減低成本的作用。尤其對于黏合劑和嚴密封閉劑的制作、貯存、運用都很關緊，能夠改進和調節黏性，取得牢穩、防沉、減滲、防淌、觸變等性能。食物級的增稠劑-素肉粉是一種水相增稠劑，同時它也是一種油相增稠劑，也就是說，它遇水可以數量多的吸水，吸水30倍時可以形成凝膠，吸水50=-100倍時，可以成糊狀、吸水100-200倍時，可以使水體及含蛋白、油脂的整體體系形成濃重感，質感猛烈。素肉粉是由海洋藻類及陸生植物蘑菇提出取得，藻類在成長的過程中融會貫通過光合作用，將海里的碳酸氣借鑒，對背景有益，在食物中添加素肉粉，也是一種愛地球、綠顏色環保的保存生命形式。

　　增稠劑品類：到現在為止市場上可選用的增稠劑品種眾多，主要有無機增稠劑、纖維素類、聚丙烯酸酯和締合型聚氨酯增稠劑四類。纖維素類增稠劑的運用歷史較長、品種眾多，有黃原膠、羧甲基纖維素、羥乙基纖維素、羥丙基甲基纖維素等，曾是增稠劑的主流，那里面最常用的是羥乙基纖維素。聚丙烯酸酯增稠劑基本上可分為兩種：一種是水溶性的聚丙烯酸鹽；另一種是丙烯酸、甲基丙烯酸的均聚物或共聚物乳液增稠劑，這種增稠劑本身是酸性的，須用堿或氨水中和至pH8——9能力達到增稠效果，也稱為丙烯酸堿溶脹增稠劑。聚氨酯類增稠劑是近年來新研發的締合型增稠劑。無機增稠劑是一類吸水膨脹而形成觸改變性別的凝膠礦物。主要有膨潤土、凹凸棒土、硅酸鋁等，那里面膨潤土最為常用。

　　增稠劑的特別的性質比較：增稠劑有著特別指定的流變學性質，抗酸性首推石花菜酸丙二醇酯；增調性首選瓜爾豆膠；溶液假范性、冷水中溶解度最強為黃原膠；乳化托附性以阿拉伯膠最佳；凝膠性石花膠強于其他膠但凝膠公開度尤以卡拉膠為甚；卡拉膠在乳類牢穩性方面也優于其他膠。

　　增稠劑的基本化學成分：對大部分倍增稠劑而言，他們的基本化學組成是單糖及其衍有生命的物質。常見的單糖涵蓋葡糖、葡糖醛酸、甘露糖醛酸、鼠李糖、毗甘前半乳汁糖，古洛糖醛酸、半乳精、半乳精醛酸等。如羥丙基二小粉磷酸酯是小粉衍有生命的物質；感光材料的主要成分是氨基酸；果膠是日常飯菜纖維的一種。食物增稠劑都歸屬大分子事物，絕大部分數進入了人的身體后不被人的身體克化借鑒，假如膠、瓜爾膠、卡拉膠等，其作用與日常飯菜纖維大致相似。少倍增稠劑例如感光材料，能夠被人的身體克化，但感光材料主要成分是氨基酸，通過克化會分解為蛋白質，繼而參加人的身體代謝，是能借鑒利用的培養基。