羧甲基纖維素鈉在陶瓷中的應用分兩種，第一種是應用在陶瓷胚體中。第二中是應用在釉漿中。首先說一下胚體中的應用。
陶瓷胚體主要以粘土為主，用石灰石或白石還有長石等熔劑制成，這些晶體結構的體系加入具有線性分子結構的有機高分子化合物羧甲基纖維素鈉之后。在胚料的加工過程中、CMC分子雜亂交錯成網狀結構。同時，因氫鍵和分子的范德華力，在泥料粒子表面形成水化膜，所以增強泥料的可塑性和胚體的粘結強度。羧甲基纖維素鈉在胚體中的用量為0.05~0.20%。在胚體燒結后，不留殘渣，不產生氣泡，適合吸水率較小的瓷質磚和拋光磚和玻化磚使用。
羧甲基纖維素鈉作為胚體增強劑時，要求其聚合度較高，取代度適中，分子鏈耐磨性強，粘結力強，其水溶液稠度高，還有一定的抗酸、耐鹽的能力。