復合變性淀粉是近年來變性淀粉行業比較熱門的研究，它是通過在單一變性淀粉的基礎上進行的二次變性，目前主要是交聯酯化淀粉、交聯醚化淀粉、交聯氧化淀粉和磷氨雙變性淀粉。本文所述的交聯羧甲基淀粉是復合變性淀粉的一種，簡言之，它是通過將淀粉進行交聯之后再進行羧甲基化獲得的。
交聯羧甲基淀粉可以通過三種途徑制備，其一，交聯和羧甲基化同時進行，其次，先羧甲基化再交聯，再者是先交聯再羧甲基化。第一種途徑由于交聯和羧甲基化存在激烈的競爭，很難控制反應程度，當然也不容易得到理想的產物。從生產過程來分析，羧甲基淀粉粘度高，易溶于水，容易形成抱團，不利于攪拌均勻或者說生產成本較高。第二種途徑，羧甲基淀粉溶于水時粘度高，不容易攪拌，而交聯淀粉時在堿性水溶液中反應的，需要均勻攪拌，不利于交聯反應，所以很難得到理想產物。
交聯淀粉溶脹性差、透明度低，羧甲基淀粉不耐酸不耐鹽。通過使用化學試劑處理淀粉得到單一變性淀粉雖然改進了天然淀粉的某些缺陷，但是其本身存在諸多不足。