羥丙基甲基纖維素是白色、無臭沒有味道粉末，在涼水、熱水中的溶解特性不相同的，高甲氧基含量貨物不溶解于85°C之上熱水，中甲氧基含量商品不溶于65以上熱水，低甲氧基含量貨物不溶于60°C以上開水。
普通羥丙基甲基纖維素不溶解于乙醇、乙醚、氯仿的有機溶劑，但溶解于10%~80%乙醇水溶液或甲醇與二氯甲烷的同化液。
HPMC有些許的吸濕性，25°C，80%RH時，平衡吸濕量為13%，在烘干環境及PH為3.0~11.0環境中均很穩定。羥丙基甲基纖維素的其他性能還包括如下幾處：
1、 HPMC具有熱凝膠特性，即具備優秀的冷水可以溶解、而開水不溶的特性，只會把它放在冷清水，攪拌便能完完全全水溶成透亮的試劑。許多牌號用品在60°C以上熱清水基本不溶解，僅能溶脹，該特性可用做其清洗與純化，可減少成本，減少污染，增長研制安全。
2、 HPMC是那種非離子型的同化纖維素醚，其溶液無離子電荷，不與重金屬鹽或離子化合物作用，這一性能可充分在藥品生產范疇顯現效果，而不作用其藥效。
3、 羥丙甲纖維素具有較強的抗酶性，并隨代替度增長抗酶性也增強，對變成的藥品存放比另外的糖類、淀粉類原料有不小好處，能夠減少發霉的也許。
在涂料與食品行業可廣泛運用。
4、 羥丙甲纖維素具有代謝惰性，作為藥用輔料，不被代謝，不被吸收，故在食品中也不提供熱量，對糖尿病人運用的低熱值、無鹽、無變原性食物具有獨特適用性。
5、 羥丙基甲基纖維素水溶液具備很好的的成膜性能，可為片劑、丸劑、包衣給予良好條件。它完成的膜具有無色、透亮、堅韌的特點，若放甘油，還可增加他的柔韌性。
此外，HPMC具有非常好的分散、乳化、增稠、黏結、保持水分和保膠性能，于是廣泛應用于藥材、石化、建造、瓷磚、紡織、食品、日化、合成樹脂、涂料和電子等工廠中。